Veldkeuken.

[Exjager]

Dit week-end ergens op een beurs in het Vlaamse land hoorde ik een leuke babbel over veldkeukens bij ABL.
Kan iemand dat wat meer verduidelijken? Vanaf wanneer had ABL dit? Hadden ze dit wel nodig?
Kortom alle info welkom.
Alvast dank.

[Grenadier]

Voor de eerste wereldoorlog waren er zeer waarschijnlijk geen rollende veldkeukens in het Belgisch leger. De meeste 'maneuvers' gebeurden immers in legerkampen (Brasschaat, Beverlo,...) waar er zowiezo keukens waren. Moest men toch het veld in, dan was het plantrekken! De eerste roulottes waren exemplaren veroverd op den Duitsch in 1914 , later tijdens WO1 werden er aangekocht (waarschijnlijk vanaf 1915) in Frankrijk. Na den Grooten Oorlog werden deze verder doorgebruikt, soms aangepast (o.a. het vervangen van ketels, en de karrewielen die vervangen werden door assen met luchtbanden. Op te merken valt dat diezelfden Duitsch tijdens WO2 nog veel gebruik maakte van paarden tractie en karren (dus ook veldkeukens) met houten karrewielen. Deze keukens werden gestookt met hout en/of kolen. Na WO2 stapte men volledig over op benzinebranders voor de vuren (o.a. het Amerikaanse Model 37, en de Engelse Mk 3 2-pits vuren , ook met bijhorende opzet-oven). Vanaf het moment dat men meer en meer overschakelde op dieselmotoren werden de branders vervangen door modellen die (u raad het reeds! ) op diesel werkten, soms werden gasbranders ingebouwd (op 'flessengas') omdat deze makkelijker in het gebruik en properder zijn. Als 'individueel' vuur kenden we in den ABL de Esbit vuurtjes (ook een uitvinding van Fritz), er zijn mij geen andere modellen bekend (in tegenstelling tot andere legers, waar de soldaten individuele vuurtjes hadden die meestal op benzine werken. In "Band of Brothers" kan je zo een 'Mountain' vuurtje in gebruik zien (M41), Duitse troepen hadden naast hun Esbitjes o.a. de Barthel N°33).
Mooi onderwerp, ik hoop dat er nog veel reacties op komen! (En foto's... ) De Patrouilleurs hebben trouwens een prachtig gerestaureerd (en vooral werkend!) exemplaar uit de eerste WO, van het Oostenrijks-Hongaars leger.

Groetjes,

Wim2

[Paddy]

Bron: Memorandum van de Infanterie bataljonscommandant, bundel 2 het materieel uit januari 1974.

[Paddy]

Veldkeukens in Belgische dienst tijdens de Eerste Wereldoorlog.

[Paddy]

Beschrijving van de veldkeuken 1918.

Bron: Handboek van den onderofficier der infanterie ten Velde,viewtopic.php?f=18&t=820 blz. 133

[Paddy]

Nog een paar veldkeukens Eerste Wereldoorlog.

[Chiefke]

Voor de rijdende veldkeuken met de branders M37 had je ook nog het systeem met de branders M1. Er werden greppels gegraven waar dan een brander M1 in wordt geplaatst, achter de brander kwamen steunijzers waarop de binnencontainers van de Noorse kisten konden worden geplaatst en daar werd dan in gekookt maar de byzonderheid aan het systeem was het zogezegde uitgesteld koken. Wat was het uitgesteld koken ? Wel de voedingswaren werden gedurende een bepaalde tijd gekookt in de afgesloten binnencontainers van de Noorse kisten. Na een bepaalde tijd werden de binnencontainers in de buitencontainers geplaatst en naar de eenheid in het terrein gebracht daar aangekomen werden bijvorbeeld de aardappelen dan afgegoten en ze waren gaar tegen dat ze bedeeld moesten worden. Nu moet ge weten dat de koks helse toeren moesten uithalen met die containers bij het koken want die moesten in een bepaalde volgorde ( volgens tijd van garing) geplaatst worden op de steunen en afstand van de brander( en die kon je soms vergelijken met een jet motor die vuur onder druk blaasde) en indien klaar verplaatsen naar achter (verder van de brander weg) om warm te houden.
Zal ne keer zien of ik hier nog documentatie van vind en voeg ze er dan wel bij.

[David]

Voor de rijdende veldkeuken met de branders M37 had je ook nog het systeem met de branders M1. Er werden greppels gegraven waar dan een brander M1 in wordt geplaatst, achter de brander kwamen steunijzers waarop de binnencontainers van de Noorse kisten konden worden geplaatst en daar werd dan in gekookt maar de byzonderheid aan het systeem was het zogezegde uitgesteld koken. Wat was het uitgesteld koken ? Wel de voedingswaren werden gedurende een bepaalde tijd gekookt in de afgesloten binnencontainers van de Noorse kisten. Na een bepaalde tijd werden de binnencontainers in de buitencontainers geplaatst en naar de eenheid in het terrein gebracht daar aangekomen werden bijvorbeeld de aardappelen dan afgegoten en ze waren gaar tegen dat ze bedeeld moesten worden. Nu moet ge weten dat de koks helse toeren moesten uithalen met die containers bij het koken want die moesten in een bepaalde volgorde ( volgens tijd van garing) geplaatst worden op de steunen en afstand van de brander( en die kon je soms vergelijken met een jet motor die vuur onder druk blaasde) en indien klaar verplaatsen naar achter (verder van de brander weg) om warm te houden.
Zal ne keer zien of ik hier nog documentatie van vind en voeg ze er dan wel bij.

Ik geloof dat dit de M1 is die je bedoeld:



Maar oorspronkelijk is dit de Britse cooker petrol No1 of Hydro burner in gebruik bij de Britten sinds 1939 en eigenlijk doorgebruikt in den ABL.



Op bovenstaande foto zie je de keukenploeg van het 1st Belgian Field battery die gans de oorlog gekookt heeft op deze toestellen.

Mvg

David

[sjors]

Ik ben op zoek naar alles wat met de Belgische veldkeuken van Haas & Sohn 214/250 uit 1974 te maken heeft. Ik ga deze restaureren in de winter en inzetten in de zomer. Ik kan alle informatie gebruiken, handleidingen, onderdelen, tips, trucs, accessoires van alles.